Menu Week-end

Le menu "Week-end" est servi les vendredis et samedis soirs.

Entrées (au choix)

• - Entrée Terre Le velouté de champignons de Paris. émincé de volaille et croûtons de pain au beurre maitre d’hôtel
• - Entrée Mer Le poireau vinaigrette, condiment aux agrumes et rouget flambé au p’tit jaune

Plats (au choix)

• - Le boulet à la liégeoises, frites coupées main, compote maison
• - La Côte de porc au duo de sauces, moutarde et réduction de jus de viande. Gratin de pommes de terre. Courgettes. Choux de Bruxelles et tombée de chou
• - La plie farcie à la mousse de crevettes et aux épinards. Crème de carottes. Pommes grenailles et choux rouge rôti
• - La soupe à l’oignon version 2.0 : Oignon rôti et fondant de volaille. Jus de bœuf, toast au gruyère. Meli mélo de légumes.

Desserts (au choix)

• - Le plateau de fromages de la ferme du Vieux Moulin à Herve
• - La pavlova aux fruits de saison. Chantilly légère aux arômes de rose
• - La poire cuite et son sorbet au chocolat noir. Crumble au beurre noisette
• - Le dessert bouffon : Le snickers glacé du chef. Glace au nougat, tuile florentine, Chocolat noir et caramel.