Menu Week-end

Le menu "Week-end" est servi les vendredis et samedis soirs.

Entrées (au choix)

• - Entrée terre : Notre classique œuf parfait, velouté de pois et lard grillé au chalumeau
• - Entrée mer : Le Bagel au saumon fumé, mousse d’asperges blanches et coulis de roquette

Plats (au choix)

• - Le boulet à la liégeoises, frites coupées main, compote maison
• - Le navarin d’agneau, carottes, tomates cerises rôties et riz pilaf.
• - La salade de roquette et de blé. Croustillant de volaille. Germe de soja, petits légumes. Yogourette maison aux fines herbes. Petit œuf mimosa.
• - Le dos de poisson blanc (selon arrivage) rôti tel une pièce de viande, crème de cerfeuil. Galette de pommes de terre aux oignons, ail et persil.

Desserts (au choix)

• - Le plateau de fromages de la ferme du Vieux Moulin à Herve
• - La traditionnelle tartelette à la fraise
• - Le dessert Bouffon: La glace au café, sauce au chocolat blanc et cigarette russe.
• - La quenelle de mousse mascarpone à la vanille. Tuile florentine et suprême d’orange flambé au Cointreau