Menu Week-end

Le menu "Week-end" est servi les vendredis et samedis soirs.

Entrées (au choix)

• - ENTREE MER: la mousse d'asperges blanches, coulis de citron et persil, saumon fumé
• - ENTREE TERRE: le bao bun à l'épaule d'agneau confite. Jus corsé à l'ail et au gingembre, roquette et poivrons confits

Plats (au choix)

• - Le boulet à la liégeoises, frites coupées main, compote maison
• - La pastilla de volaille (feuille de brick, oignons, carottes, persil, cumin, piment léger) sauce au yaourt et taboulé
• - Le boeuf Stroganov (émincé de boeuf, sauce aux champignons, moutarde et vin blanc) riz sauvage et petits légumes
• - Sukiyaki de poissons (bouillon asiatique, nouilles, poissons, légumes)

Desserts (au choix)

• - Le plateau de fromages de la ferme du Vieux Moulin à Herve
• - Les abricots pochés au sirop mentholé et mousse au chocolat
• - Le dessert bouffon: mousse au café, copeaux de chocolat et chantilly légère à la lavande
• - La crème anglaise coco et ananas rôti à la cannelle